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Esta es la materia prima basica. Tener un stock minimo de bebidas es el paso ineludible para empezar a trabajar y/o aprender. Pero... Que comprar? no es cuestion de entrar a comprar a lo tonto nomas.
Enterate aqui de cuales deben ser tus prioridades a la hora de gastar tu valioso dinero.
Abajo podras enterarte que representa cada ingrediente a la hora de componer cocteles y si decides ver las listas de cada uno de los tipos de ingredientes te ayudara mucho para decidir la columna de prioridad, al momento de plantearte una compra.
La prioridad se ha establecido en base a la cantidad de recetas y a la popularidad de las mismas que se puede preparar con cada ingrediente.
La designacion de Indispensable se aplica a los ingredientes que no pueden faltar ni siquiera en el bar del principiante, las marcadas como Preferible, son aquellas que deberias tener para aspirar a un bar bien surtido donde preparar una gran variedad de cocteles. Por ultimo, las que llamamos de Lujo, son ingredientes que se usan en una pequeña cantidad de cocteles y que cada uno decidira si desea incluir en su stock.

Alcohol BaseVer Lista

La gran mayoria de cocteles esta compuesta en su mayor parte de aguardientes y brandies. Esto quizas sea debido al propio desarrollo temprano de la cocteleria: En un primer momento se prefirieron en Gin y el Brandy (incluyendo al Cognac).El Whisky, aunque menos utilizado, fue y es la clave de algunos de los mas famosos cocteles clasicos
Despues de la Segunda Guerra Mundial, las cualidades del Vodka como alcohol base inodoro e incoloro se manifestaron como ideales, sustituyendo el alcohol base en muchos cocteles.
Posteriormente, la irrupcion del ron en funcion del boom de los cocteles tropicales dio paso a la utilizacion y la popularizacion de muchos aguardientes antes no utilizados como el Tequila, entre otros.

LicoresVer Lista

Si bien es cierto que en la mayoria de los casos el elemento primordial de los cocteles es un alcohol de base, no es menos cierta la afirmacion que sin el aporte de los licores la cocteleria no habria alcanzado el grado de sofisticacion al que ha llegado.
Los licores que no son mas que un alcohol de base al que se han agregado sabor y aroma por infusion o maceracion de diversos compuestos naturales.
Son, quizas las bebidas de mayor diversidad a nivel mundial, teniendo cada region del mundo una o varias especialidades.
Este fenomeno de difusion mundial ha producido una infinita variedad de sabores y aromas que van desde las originales combinaciones de hierbas de los licores monasticos, hasta los exoticos sabores a fruta tropical de los mas novedosos.
En Suma. Los licores han llegado a ser los pilares en los que se sustenta la innovacion y la variedad de los cocteles en la actualidad y en el futuro.

BittersVer Lista

Otro elemento favorito por sus cualidades mezcladoras son los bitters ( Literalmente Amargos ). Este termino abarca a todas las bebidas amargas, sean estas esencias aromaticas o bebidas alcoholicas preparadas a base de bayas, raices, flores, frutas o sus pieles maceradas en un licor neutro.
Pese a que una gran cantidad de marcas han logrado tanta popularidad como para ser reconocidas por su nombre propio,la popularidad de los bitter como bebida frecuente esta circunscrita a un pequeño numero de paises, siendo vistos, por lo general, en el resto del mundo como bebidas medicinales.
Sin embargo, lo que nos interesa de los bitter no es su consumo directo, sino, su capacidad de añadir un toque aromatico y ligeramente amargo, esencial para algunos cocteles.

Vino y VermouthVer Lista

Del vino, del cual no es suficiente una simple definicion, solo diremos que es usado en pocos cocteles en sus variedades de Blanco y Tinto ( o Rojo ) y al contrario, el Champagne y los demas vinos espumantes son componentes esenciales de muchos cocteles.
Por otro lado, los llamados Vermouth ( del aleman Wermut = Ajenjo ), son bebidas conocidas desde la antiguedad y su origen se puede rastrear hasta la epoca romana, en donde, con el fin de mejorar el sabor y alargar la vida del vino, se crearon recetas muy complicadas para aromatizar el vino.
Con el devenir del tiempo, se utilizaron incontables hierbas en su elaboracion. Entre ellas se incluyen todas las hierbas utilizadas por los fabricantes de Bitters, siendo estos fabricados frecuentemente por las mismas empresas fabricantes de Vermouth, Tambien estan todas las hierbas y especias favoritas de los licoristas: Genciana, Vainilla, Manzanilla, Quinina, Raiz de Cedro, etc.
El uso del vermouth en cocteleria, por tanto, fue importantisimo en la creacion de la cultura del cocktail y en la creacion de los mas famosos cocteles clasicos... Cuesta imaginar la actual popularidad de la cocteleria sin la presencia de cocteles como el Dry Martini o el Manhattan o el Bronx o tantos otros clasicos populares, cuyo sabor especial solo se logra ante la presencia del vermouth.

OtrosVer Lista

Quizas la tarea mas ingrata en la que nos pudimos embarcar al elaborar este site consistio en la diagramacion de una estructura, segun la cual pudiesemos separar y categorizar cada una de las bebidas alcoholicas empleadas en la elaboracion de los cocteles, ya que, de una u otra manera siempre existen tantas coincidencias cruzadas entre los, aparentemente, diferentes tipos de bebidas y a su vez tantas excepciones a las reglas existentes que, al final, y de manera totalmente arbitraria decidimos englobar en este pequeño apartado a todas aquellas bebidas que no pudimos insertar en la categorias precedentes, ya que de otra manera... ¿ que haciamos con la cerveza... o el Sake... o la sidra ?.
Observen pues, en la lista que ponemos a su disposicion, a nuestros muy queridos y muchas veces necesarios... "Inclasificables".

No AlcoholicosVer Lista

Aunque es indudable que muchos cocteles tienen como ingredientes solamente bebidas alcoholicas, es igualmente cierto que muchos mas incluyen en sus recetas otras bebidas o elementos que no contienen ningun porcentaje de alcohol.
Estos incluyen: Bebidas gaseosas, frutas enteras o jugos, endulzantes, salsas y condimentos de cocina, café, crema de leche, especias, miel, leche, etc.
Algunos de estos elementos son utilizados en contadas ocasiones, mientras que otros seran tus infaltables compañeros de bar como podras observar en nuestra lista.